Antipasti
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Carne cruda battuta al coltello
12,00€
Raw meat
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Vitello tonnato
12,00€
Cold veal with Tuna sauce
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Insalata russa
12.00€
Russian Salad
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Insalatina con robiola di capra di Roccaverano e nocciole
12,00€
Salad with goat cheese and hazel-nut
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Peperoni arrostiti con bagna cauda
12.00€
Roasted pepper with “Bagna Cauda” sauce
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Asparagi con uovo morbido fonduta e tartufo nero
12.00€
Asparagus with soft egg fondue and black truffle
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Cipolla ripiena con salsiccia e robiola
12,00€
Stuffed Onions with sausages and toma cheese
Primi
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Zuppa di stagione
10.00€
Soup of the day
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Risotto Carnaroli al Barolo (minimo 2 persone/20Min)
15.00€
Risotto with Barolo wine (min two person/30 Min)
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Tagliolini-Tajarin al Ragù di Fassona
13.00€
Tajarin -Noodles with ragù
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Gnocchi di patate rosse al pesto con patate e fagiolini
13.00€
Gnocchi with Pesto sauce, string beans and potatoes
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Ravioli del “Plin”al burro e salvia
13,00€
Ravioli “Plin” butter and sage
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Ravioli di zucca con salsa erborinata
13.00€
pumpkin ravioli with blue sauce
Secondi
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Baccalà in umido con funghi,patate olive e pinoli
16.00€
Salt-Cod with mushrooms,potatoes,olives and Pine nuts
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Lingua lessa di Fassona con bagnetto verde
16.00€
Beef tongue with herbes sauce “Bagnetto verde”
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Lumache ai porri con lenticchie
16.00€
Snails with lentils
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Brasato di manzo fassona al Barolo
16.00€
Braised Beef with Barolo wine sauce
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Cinghiale con polenta
16.00€
Wild Boar with Polenta
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Tagliata di Fassona alla griglia
18.00€
grilled fassona steak -
Coperto
2€
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Selezione di formaggi locali.
10.00/15.00€
Selection of local cheeses
